シューロマネスコ

ワインのようなネーミング
クリスマスに使用したカリフラワー
小さな円錐形の房の集合体が、
今度は大きな円錐形をつくっている
オブジェはまるでリスマスツリー。
コレも写真を撮っておくべきだった。

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写真FRENCH CODEより

右後ろのとんがり帽がシューロマネスコ



そんなカリフラワーはイタリア生まれ
食感が通常のカリフラワーより柔らかめ
生でも食べられる
この日はクリスマスのお料理取りまとめて
クリスマスグラタン

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by anton-recipes | 2008-12-25 08:14 | 料理 | Trackback

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