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ミニハンバーガーバンズ

日常のパン焼き
今回はスパイシーブレッドを焼いた
しかし
他ねの半分ほどはサイズを小さくしてミニハンバーガー用にアレンジ
ケーキ用の型に入れて焼くと
やはり水分の切れが悪い
小さいのに大きい方のバンズより焼き時間が長い
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もともとこのパンはエチオピアのパンをアレンジ
従って使用しているスパイスは
シナモン・コリアンダー・フェヌグリーク・クロープ等、チョット珍しい組み合わせ
癖になるパン











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by anton-recipes | 2012-08-16 20:14 | パン | Trackback | Comments(0)

コリンキー どう使う?

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コリンキー
かぼちゃの仲間で
カタチは丸く
大きさは小ぶりかぼちゃ 
生食もできる位なので
庖丁も歯が立たないというほどの硬さではない

とりあえず半分にカット
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油で炒めてズッキーニなどのように食べるのが簡単
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発色良いこと、火のとおりが速いのは朝のスープに持って来い
と言うことで賽の目に切って浮き身しよう
折角の黄色が生えるようにと考えたのは
胡瓜のすり流し
胡瓜だけではちと青臭いのでダイコンで霙にして
とろみは葛を引きたい

が、糖質管理下で、アガーを代用
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キレイキレイ

そして冷めると固まるのでこんな風にサラダ仕立てにしてもよい
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by anton-recipes | 2012-08-11 12:48 | 料理 | Trackback | Comments(0)

まさかの TVXQ

まさかの東方神起2度目のアップ
1月から4月まで行われた日本国内ツアーのドキュメンタリーショートショート
チョット貼ってみたくなりました。
他にもにもあったけれど
この暑い中強烈バージョンでなく
優しい曲調で
暑さをしのごうと・・・




avexnetwork様より



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by anton-recipes | 2012-08-04 19:03 | Entertaining(Artist) | Trackback | Comments(0)

身の回りにある手作りいろいろ。お料理とかお菓子とか・・・。  


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