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お腹も想いも一杯いっぱい

建て替え休業中のTK
クッキングスクールは隣のA○Cとのコラボ中
こんな内容? ありえない!
TK90年間培ってきたサービス精神が・・・壊される
これが当初の思い。

1年半過ぎて
少し変わりましたわ。
もちろん少々 少々ですわ!
シェフたち頑張ってくれた。
私たちの想いしっかりキャッチして
総料理長講師で特別講習会開かれた。


トリュフ入り半熟スクランブルエッグ
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オマールエビとホワイトアスパラガスのポアレ
塩漬け豚バラ肉とパセリ添え
エビ風味のジューとともに
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骨付きラムのロティと牛サーロインのポアレ
ソース わさび入りオランデーズ
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出来上がったプレート3枚は4人掛けのテーブルに乗り切れず
配膳用の輪っかの上に二段構え止む無し
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by anton-recipes | 2016-05-06 14:29 | 日々 | Trackback | Comments(0)

身の回りにある手作りいろいろ。お料理とかお菓子とか・・・。  


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