白花豆とコーヒー

白いおまめさんをコーヒーで炊いてみたかった
お砂糖なしで適当な濃さに作る

炊きあがりより日が経って味が落ち着いてきた
暫く冷蔵で楽しむにはお砂糖入れたほうが良かったかな

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さて
せっかく煮たので
これを以てタルトを作ろう

お豆さんはお砂糖と共に軟らかく煮上げれば餡になるので
タルトには扱いやすい

お豆さんと木の実のタルト
コーヒー風味

コーヒー風味は熱で半減するが
翌日になると全て馴染んで
再たジワーっと蘇る不思議

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by anton-recipes | 2018-02-06 15:09 | タルト・パイ | Trackback | Comments(0)

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