今が旬 無花果のタルト

フィグタルト

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8月中旬から9月にかけて、そうー今が旬の無花果
昨日は珍しくお菓子のレッスンで、フィグタルトでした。
それで、お余りで作った、ミニサイズ15センチのタルトです。

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この15センチサイズお稽古にはお一人様持ち帰りが出来て、便利なのですが、
気なる点が・・・

タルトは20~22センチくらいの大きさががケースとフィリングのバランスがよく理想的。
サイズが変わってもケースの厚さはさほど変わらないので、
小さくなると、ケースが占める割合が多くなります。
つまり、食べ終わった時の印象がだいぶ違います。
せめて、サイズ小さ目の型は少し高さを出して欲しいのですが、
そう言うのはなかなかないですねェ。。。

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Commented by coco at 2007-09-01 22:16 x
うふふ、無花果もこれまた夏のお味ですね^^
おいしそう・・♪

そうですねえ、タルトのバランス、確かにありますね~
こうなったらタルトやケーキの型もプロデュースなさいますか?
意外と待ってる方がいらっしゃるかも・・・ですよ(*^^*)
Commented by anton-recipes at 2007-09-02 17:21
>cocoちゃま
本当に小型タルト型はいつも頭を悩ませてます。作りますか!?
by anton-recipes | 2007-09-01 17:19 | タルト・パイ | Trackback | Comments(2)

身の回りにある手作りいろいろ。お料理とかお菓子とか・・・。  


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