少しお・や・す・み

すみませ~ん
突発性難聴ですw。
初期治療がとても大切な耳の病気です。もう少しお休みさせてくださ~~ィ

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# by anton-recipes | 2007-01-25 01:30 | 日々 | Trackback | Comments(4)

SIWONNI シウォン君に贈るケーキ

シウォン君が日本で歌手活動を始めて2年が過ぎました。
2004年12月「約束」をリリースしてデビューしたシウォン君。その手始めに丸ビル1階でショーケースを開きました。

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その時のシウォン君はアイボリーのスタンドカラーのスーツになぜかオールバックで登場。あの声と風貌でソフトなイメージがついて回る中、結構本人は「僕は違うよ、ちがうんだ」とことある毎にアピールをやめません。そんな生シウォン君を見せてもらって、あの時お祝いにケーキを作りました。

f0118944_20175156.jpg舞台での立ち姿がこの上なく美しかったシウォン君。この印象を、このイメージで、ホールケーキ作ろう、そう思って作ったのが名づけてSIWONNI。本当は本人に食べさせたいくらいでしたが、、、、無理ですよね。

と言う事で、どのようなケーキかと申しますと、アイボリーが好きと言う事でホワイトのプラスティックチョコで覆っています。そして、テーマカラーであるオレンジをグラデーションで飾ったわけです。
さて、中身。食べて美味しくなければ意味がないので、ザッハトルテの生地を使用して、チョコレートケーキが好きというシウォン君の食欲をそそる計画は「外柔内剛」で彼御希望通りのケーキなのです。

マア、こんなところでしょうか。、彼が料理好き、食べることはもっと好き、お酒はいけないが、甘い物ならもってこいといいたげに、ケーキの修行に行って本まで出版しています。そう、いまから10年近く前のこと。
今ではだいぶふっくらしてますが、当時はまだまだスマート、、、と言いたいが、どうも幼児体型なのか。お顔は細長くても後姿のどこかが、ぷくっとしてるのは否めませんわ。
そんなキャラですから、やっぱりケーキです。

そんな彼のために作ったケーキです。

クルルのお友達はすでにご存知なので、「アッ、まただ」とおもってください、はい*^^*


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キング

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# by anton-recipes | 2007-01-14 20:42 | Trackback | Comments(15)

インカの目覚め



f0118944_13123930.jpg馬鈴薯の品種です。一昨年から好んでお取り寄せしています。
ご覧のように(写真左と中央)卵形で一つ60グラムくらいの小型ポテト。男爵(写真右端)断面と比較していただければおわかりでしょうが、黄色っぽく色づいています。ここにお見せしている作り手さんはあまり色が濃くありませんが、、作り手さんによっては皮と実の間がもっと紫色に色づき、中心に向かって少し紫のフが入る場合もあります。


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インカの目覚め、味は栗のようなほっくりした、多少粘性もあるオイモさんなのです。メープルやライムと塩で食べる事が多いですが、今日のブランチにポテトサラダを作ってみました。
マヨネーズも自家製ですので、本当に黄色いでしょ!これがおいしい!


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# by anton-recipes | 2007-01-13 13:24 | 料理 | Trackback | Comments(2)

りんごのほっぺは・・・



f0118944_1127513.jpg ・・・ぽっと赤い、そういいたいところなのですが、真っ赤っかになりました。 先日ロールケーキを作りました。あのクリームの中に桜色にほんのり色づいたりんごが入っていました。その時のりんごをそのままシロップ漬けにしておいた物です。
クランベリーの赤が完全にりんごの果肉に入って、何と鮮やかな事でしょう。



今日はアンティークでちょっとオシャレしました。黒の足つきアメリカの
アンティークグラスです。特に器は私のお気に入り。4客しかないのが
とても残念ですが棚のお飾りでなく、レッスンでも大活躍なんですよ。
器の下に敷いたコースター、ソーサーもアメリカものですね。
写真右奥わずかに写っているのがアルミ製のコースタースタンドです。
いつもこの半円スタンドに収納されているコースターです。f0118944_11304216.jpg












真っ赤っかアップルのコンポート
(作り方)
りんご     2個
クランべりー 一掴み
砂糖      りんご重量の30パーセントくらい
①ふたつきのお鍋に混ぜ合わせて、蓋をして弱火から初め、りんごから水分を出す。
②水分が出てきたら中火。この時クランベリーも加えてりんごが半透明になるまで煮る。
③(最後まで蓋をかけて煮ます。)クランベリーが爆発します。最後の1分位にワインやシャンパンを少し加えると風味を増します。
これで暫く放置すればピンクに染まり、そのまま一晩・二晩置くと赤く染まります。


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# by anton-recipes | 2007-01-13 12:27 | その他スウィーツ | Trackback | Comments(4)

1月フラワーアレンジメント

 f0118944_1738528.jpg明日はお稽古、今月はお正月明けなので、あっという間にレッスン日です。

テーブルのデザインを決定してもそこに使うお花が前日に揃わない時もあるので、生花を使うのはリスクを伴います。プリザーブやイミテーションを使えば楽なのですが、それでは私のコンセプトから外れます。実際今回はテーブルのセンターピースがなかなか決まらないまま今日まで来てしまいました。
そして白いお花を求めてお花屋さんへ。

何と茎が濃い色のピンクのアンスリュームが目に飛び込んできました。今月はその周りにローズ系のお花が沢山。ぁ~この色でアレンジしたい。そう思いながら目を遠くへ移すと、白いカラーが・・・目に飛び込んできました。

2月はお節句のテーブルになるので、ローズ系のテーブルになると思います。そうなると、2ヶ月ローズ色?やはり予定通り白にしようか・・・悩むところです。

決めました。新春のチューリップで足元〆めてピンクのアンスリュームを背高く生けます。全貌はホームページで、お稽古が終了後アップします。今日はほんの一部公開です。


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# by anton-recipes | 2007-01-12 19:20 | テーブル・お花・インテリア | Trackback | Comments(2)

身の回りにある手作りいろいろ。お料理とかお菓子とか・・・。  


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