節分に作るタルト


節分には

お正月の名残り黒豆でお菓子を作るのがお決まり

去年スルーしたタルトです

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いつものパートブリゼを台に

和の生地の中に蓮の実と黒豆をたっぷり敷き詰めたタルト。


以前の物より「和」っぽい

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今年の節分タルトでした110.png


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# by anton-recipes | 2018-02-03 21:41 | タルト・パイ | Trackback | Comments(0)

節分前に雪・ゆき・ゆき

明日は節分、そして立春へと続く

つまり、旧暦のお正月はこれからで

今日雪が降ってもおかしくない

ですよね~

旧暦ごよみの方が

正直に体感できる

ということですね。



さて、明日の節分に向け

我が家では簡単に室礼 お飾りです

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鬼面の豆袋

おまめさんを包むと

気味悪く

口を大きく開ける







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# by anton-recipes | 2018-02-02 19:20 | 二十四節気  歳時記 | Trackback | Comments(0)

庭生りレモンが届いたの

リンゴシリーズもう少し続けるつもりが

友人から、本日庭生りレモン届いたの
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前回はお酒に漬けたので

今回先ずは

レモンカードに変身

レモンの他に

パッションフルーツやライムで年間通して作るのですが、

美味しすぎて辛いわ


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# by anton-recipes | 2018-01-30 16:12 | 保存食 | Trackback | Comments(0)

リンゴで作るスイーツ



今シーズン二度目のタルトタタン
リンゴの選定が決め手にもなる
前回はサンフジを四等分にしたものをオーブンでじっくり焼きながら作った。

そして 

今回は他の品種。酸味もあるがサンフジほど固くない
どれほどになるかわからないけれどトライ!

リンゴは小さめの塊で手早く作ってみた。

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パイ皮(フリユタージュラピッド)が残っているので
ローカロリーパイを作る。
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# by anton-recipes | 2018-01-27 20:58 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

鏡餅の行方

1月11日の鏡開きまで待てそうにない状態で

今年は7日まで待って

8日に鏡開きとする。

塊は水餅にして

ばらばらと崩れ落ちた破片は


ざるに広げてベランダで乾燥すること5日程

本日あられと相成った。

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# by anton-recipes | 2018-01-14 13:14 | 二十四節気  歳時記 | Trackback | Comments(0)

身の回りにある手作りいろいろ。お料理とかお菓子とか・・・。  


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