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おまけのイルミネーション

隠れ家の次は

まばゆいバカラのシャンデリヤ

高級品故の箱入りです。

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う~~んとちかづいて
アングルぐっと低くして

障害物無しでパシャリ!

やっと

「らしき」写真です!

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by anton-recipes | 2017-12-23 15:24 | | Trackback | Comments(0)

ちょっと気分転換

今年は開けないクリスマス女子会
甘いものは心を溶かす
そんな思いで作ったChristmas仕様の
レモンパイ
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洗車の間
入り口に素敵な Christmas wreath発見
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偶然リースの向こうに
車が写り込む
さすが、くるま屋さん😊



このリースは私好み
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中に入れば
Christmas tree
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洗車の間
この空間で楽しむ
いつものこのひと時










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by anton-recipes | 2017-12-22 23:08 | | Trackback | Comments(0)

街はクリスマスデコレーション

せっかくなので寄り道


今年の丸ビル
クリスマスデコレーション
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もう一つおまけの
KITTEは
毎年同じように見えますがな…
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本日のメイン実は
お料理(フレンチ)
北海道にこだわって作るスープ
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柿のソースを添えた
フォアグラのポアロ

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by anton-recipes | 2017-12-10 14:36 | 料理 | Trackback | Comments(0)

今年のシュトーレン


毎年10月頃になると作るミンスミート

仕込み少し遅れたが出来上がったミンスミートで

今年も焼き始めたシュトーレン

今回はバターの代わりにケンネ脂で焼いてみた。

ちょっと焼きすぎかな。

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by anton-recipes | 2017-12-02 22:03 | パン | Trackback | Comments(0)

楽しい楽しいX'mas Lunch


クリスマスの集いは久しぶり。
ランチから再開してみた。

最近思うこと
クリスマス盛大にしながら日本の行事疎かにする世の中みて複雑な想い。

で、やはりここは丁寧に日本の行事をまつりながら
それにかこつけ仲間と集う事画策中。

そんな伏線ありで集まったクリスマスランチ
私のわがままと独断でお料理します。
幸い、本当にこれ幸いなのが、みな好き嫌い無し!
んっ?本当にそうかしらん?
たぶん・・・たぶん好き嫌いは無い。

さて、この女子会いつものことながら写真を忘れる。
そこからはじまります。

今回のテーマは柘榴
叔母の家の柘榴の木、今年はあまり出来が良くなかった。
仕方なく最後はCalfornia産柘榴の手を借りた。
そのほかにも自家製酵母を抽出させパン種を作ってパンを焼く。
そう!今年は「柘榴」

・Welcome Drinkはピンクの柘榴酒ウォッカベース。
 ソーダ割にする・・・なんかシュワッってならなかった。アララ、、既に開栓してあった模様

・お持たせの赤ワインを開けて、アントレを出す。
 砂肝コンフィ入りオムレツ、カモの甘酢漬け、銀杏、鮭2種のマリネ、カラフル根菜入りパンケーキ

砂肝はトロッとしたオムレツに混ぜると美味しい
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ああ、なんだかなア
たくさんのアントレは
アンティークガラス・キャンドルウィックの四角皿使ったのに
写さなかったわ
でも中身だけでもご紹介

合ガモの甘酢漬け
私これだ~~い好き!
お正月も登場予定
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鮭のマリネ2種のうち
秋鮭のエスカベーション
生のマリネは画像無しです。
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あら~
カラフル根菜入りそば粉パンケーキも画像ない・・・
柘榴出来たパン種にそば粉と山の芋のすりおろしを混ぜて
ふんわりパンケーキができあがった。
この中に紫芋・金時芋・ごぼうを入れ込んだ



・パン
  もちろんパン種は柘榴からの酵母パン
  プレーンとスパイスの二種
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・サラダ
  胡麻の香り濃いロケットを足したベビーリーフ・セロリ・ひと塩して発行を促した聖護院大根・柘榴。ドレッシングはピンク色がかわいいルバーブのドレッシング
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・スープ
 ビーツのポタージュスープ
 実はこの日のスープはもっと赤い!
画像が残っていないので、これはその後ヨーグルトを入れてのリメークスープです
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・ローストチキン
 もうほんとうにね!これも画像無しですわ。
 今年のチキンは骨付き腿肉をパリッとローストしてみた。
 
付け合わせは三色ニンジンのオレンジ煮
 ニンジン嫌いのお子様によいかも・・・
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・シュトーレンのクリスマスプディング
 今年は本当にシュトーレンをたんとたんと焼きました。
 其のシュトーレンを砕いて作ったパンプディング。
なかに、チョコと金柑の甘煮をしのばせた。
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by anton-recipes | 2016-12-26 15:35 | 二十四節気  歳時記 | Trackback | Comments(0)

シュトーレン第一弾

今年はシュトーレン用にミンスミートを多めに
而も例年と少し違う方法でケンネ脂を丁寧にした処理。
ちょこっと早いですが
シュトーレンが本日の朝食でした。
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by anton-recipes | 2016-11-19 20:00 | パン | Trackback | Comments(0)

ケーキづいてる私




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土曜日のお集まり

リクエストはアップルパイ

さて、どんなものに仕立てるか?

考えていると手が動く

手始めにウィーン菓子

アップルタルト


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by anton-recipes | 2015-12-23 22:44 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

手始めに♪



12月ともなれば…まずはシュトーレン
 因みに、
私の作るシュトーレンはミンスミート入り。

今シーズンのシュトーレンお初は
お集まりのお土産用

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夫大学時代の友人4人が配偶者を連れての8人揃い
春は四国高知に集まり

今回は、来年の旅行の行き先なんぞ相談しながらの忘年会
会社から離れてなかなか楽しそう

みなさんそんなお年頃っていうことですわ。

さて、シュトーレンは
これを手始めに今年は何回焼くかしらん?
ミンスミートも足りなくて、今年はもう一度
お肉屋さんにケンネ脂を注文中。




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by anton-recipes | 2015-12-03 22:22 | パン | Trackback | Comments(0)

レッスン? Merry Christma~~~s ♪


クグロフが並んでいま~~す♪
ミンスミートのご紹介方々
クグロフ作りましたっ♪

たのしいなぁって気持ちも伝わってくる
ひと時
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ひとつ一つ手作りで、ほくほく笑顔
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幸せ色の笑顔がこぼれて
うれし~~っ♪
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一年の最後の締めくくり
最高の笑顔でした
ありがとう*^^*

☆素顔写真アップていうわけにはいかず
お星さまで加工したつもりが・・・うまくいかず
でもいちおうかくれてるので・・・許せよっ!


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by anton-recipes | 2013-12-24 20:14 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(2)

さて、クグロフとシュトーレン



ミンスミートを仕込む時から私のクリスマスの準備が始まる。
恒例の、女子会は私が喪ということで去年今年とお休みです。
それでもミンスミートは仕込みます。

母はいつも私が焼くパンやケーキを待っていてくれたので、
今年も変わらず焼いてお仏壇に供えます。

日ごろお世話になっている方々にも手作りケーキを配るので
この時期身体中甘~くなるような気がする。

皆様にもお目目だけでも
おすそ分け


シュトーレンに入るドライフルーツがミンスミートです
粉と同量入れるのでリッチ
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クグロフにもミンスミートを入れます。
しかしクグロフ型は焦げ付きやすく、
大量ミンスミートは大敵
ほどほどです。
上にかけるアイシングもかけすぎないように気をつけます。
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by anton-recipes | 2013-12-14 16:53 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

身の回りにある手作りいろいろ。お料理とかお菓子とか・・・。  


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